人民網(wǎng)北京9月28日電 （池夢蕊）9月27日，首屆門頭溝區(qū)“綠水青山杯”職業(yè)技能大賽成果展示發(fā)布會暨京西精品旅游研究中心成立儀式在妙峰山鎮(zhèn)谷山村召開。全區(qū)62家精品民宿上演小院美食爭霸賽，推出十佳門頭溝“小院當(dāng)家菜”“小院特有面”“小院下午茶”和“門頭溝小院美食地圖”，活動中選樹出10名返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年并進(jìn)行表彰。

據(jù)了解，此次職業(yè)技能大賽以展小院技能風(fēng)采、促美麗鄉(xiāng)村振興為主題，分為培訓(xùn)、比賽、成果展示三個階段進(jìn)行。前期，經(jīng)過大師級授課團(tuán)隊(duì)的賽前培訓(xùn)指導(dǎo)，從近百道菜品中，角逐出中式面點(diǎn)、中式烹飪、客房服務(wù)、應(yīng)急救護(hù)4個賽項(xiàng)的一、二、三等獎。

本次成果展示發(fā)布會頒發(fā)了3個優(yōu)勝小院及12名優(yōu)秀個人獎項(xiàng)，來自遇溪別院的高騰獲得了中式烹飪組的一等獎。菜品展示區(qū)，高騰正在向大家介紹他的參賽作品：“這道是我們民宿的招牌菜，法城跑步雞，選用的是門頭溝山里土生土長的走地雞，它的特色就是燉煮出來的肉質(zhì)香而不柴。”

在眾人的翹首以盼中，十佳門頭溝“小院當(dāng)家菜”“小院特有面”“小院下午茶”終于揭曉。每一道“小院當(dāng)家菜”都是將各種門頭溝本土食材巧妙搭配，化普通為神奇，變尋常為獨(dú)到。而十佳“小院特有面”則都是門頭溝經(jīng)典面食。除了獨(dú)具特色的傳統(tǒng)美食，還有精致、有格調(diào)的“小院下午茶”，形成了“門頭溝小院”美食地圖，涵蓋全區(qū)各民宿特色美食及所在位置，近期將向社會公布。

值得一提的是，除精彩絕倫的比賽項(xiàng)目以外，發(fā)布會現(xiàn)場還設(shè)置了民宿文化展示區(qū)，提供了沉浸式的技能展示和互動體驗(yàn)。在這里你能看到技藝精湛的大師氣球上切肉絲，非遺文化傳承人給琉璃上釉，還能從雕琢精美的拓爨磚中感受四合院的歲月變遷，呈現(xiàn)出一場匠心與傳統(tǒng)完美結(jié)合的技能盛宴。

這次發(fā)布會最觸動人的環(huán)節(jié)莫過于選樹10名俊鳥歸巢·鄉(xiāng)村文旅達(dá)人榜樣人物。他們中有的辭去大型國企管理崗位，有的放棄高薪，扎根深山區(qū)，投入到鄉(xiāng)村民宿和旅游休閑的建設(shè)中，累計(jì)帶動就業(yè)270余人，助推鄉(xiāng)村振興發(fā)展。

據(jù)了解，為更好地服務(wù)區(qū)域民宿企業(yè)發(fā)展，促進(jìn)農(nóng)村勞動力就業(yè)增收，門頭溝區(qū)人力社保局整合多方技能培訓(xùn)資源，組織創(chuàng)業(yè)致富帶頭人培訓(xùn)，帶動123人成功創(chuàng)業(yè)。成立“就業(yè)幫幫團(tuán)”，深挖企業(yè)用工需求，開展“訂單式”、“定向式”培訓(xùn)，推動200余名本地勞動力到門頭溝小院就近就業(yè)。

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