本報(bào)訊（記者 馬婧）昨天，第八批共15家北京老字號企業(yè)獲頒牌匾和證書，至此，北京老字號數(shù)量增至238家，涉及的行業(yè)也更加豐富。記者獲悉，北京老字號將繼續(xù)擴(kuò)容，并實(shí)行動態(tài)調(diào)整機(jī)制，打造一批有規(guī)模、有質(zhì)量、有發(fā)展的老字號隊(duì)伍。

　　此次認(rèn)定后，富連成成為北京首個教育領(lǐng)域的老字號。接過北京老字號牌匾，著名京劇表演藝術(shù)家孫萍頗為感慨。她介紹，富連成創(chuàng)辦于1904年，曾培養(yǎng)出包括梅蘭芳、周信芳等800多名京劇表演領(lǐng)域開宗立派的大師級人物和優(yōu)秀的流派傳承人?！懊髂晔歉贿B成創(chuàng)辦120周年，我們正排練一部大型京劇歷史劇和一部音樂劇獻(xiàn)給觀眾。”

　　新認(rèn)定的北京老字號中，還有近幾年恢復(fù)開業(yè)的老招牌。東亞春是民國時期著名的“八大春”之一，擁有正宗的廣府菜烹飪技藝，2021年重張后，東亞春恢復(fù)了多道民國時期的老式粵菜。以全羊宴、全羊席聞名的瑞珍厚去年9月重張，恢復(fù)銅鍋清水涮肉的同時，店內(nèi)還打造了“天橋文化”演藝舞臺。

　　本次獲得認(rèn)定的北京老字號還有同仁驗(yàn)光配鏡、中國藥材、首汽集團(tuán)、雙合盛、瑞賓樓、華夏工藝品商店、月朗齋、伊峰德順興、運(yùn)河怡豐園、福全館、雪花電器、椿樹集古齋。

　　北京老字號協(xié)會表示，未來將對北京老字號進(jìn)行動態(tài)調(diào)整，使其跟上時代發(fā)展的步伐。根據(jù)今年9月發(fā)布的《進(jìn)一步促進(jìn)北京老字號創(chuàng)新發(fā)展的行動方案（2023-2025年）》，到2025年，北京的中華老字號將有約130家，北京老字號達(dá)到300家左右，同時培育10個左右北京老字號集聚區(qū)。

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