北京報(bào)告肺炭疽病例 還能不能好好吃牛羊肉了?
8月9日北京市報(bào)告1例外地來京就診肺炭疽病例。這種主要流行于牛、羊、鹿等食草動物的傳染病,是怎么傳給人的?我們還能不能好好吃牛羊肉了?別急,北京市疾控中心的專家這就告訴你答案。
食草動物的流行病
就這樣傳給了人
炭疽是什么?炭疽是由細(xì)菌(炭疽桿菌)引起的一種傳染病,主要流行于食草動物中,比如牛、羊、鹿等。炭疽桿菌可以形成芽胞(細(xì)菌的一種形態(tài)),抵抗力會變得很強(qiáng),在適宜的環(huán)境中可以存活幾十年甚至更長,牛、羊等食草動物一般在吃草時(shí)經(jīng)口感染土壤中的炭疽桿菌而發(fā)病。
炭疽在食草動物中流行,人是如何被感染的?北京市疾控中心的專家介紹,人一般是通過接觸感染炭疽的動物及其制品而感染炭疽,如果皮膚接觸到這些污染物,炭疽桿菌會通過皮膚上的微小傷口進(jìn)入人體內(nèi),引起皮膚炭疽;如果食用了污染的肉類,可以引起腸炭疽;如果呼吸吸入了含有炭疽桿菌的飛沫或粉塵,可以引起肺炭疽。
炭疽嚴(yán)重或致命
但人傳人概率低
據(jù)了解,通常人感染后以皮膚炭疽最常見,可占到95%以上,多發(fā)生在手、腳、面部、頸肩部等裸露的皮膚上面。感染后,病人一般會有發(fā)熱和寒顫,皮膚上先出現(xiàn)紅斑或丘疹(類似蚊蟲叮咬的包塊),之后出現(xiàn)水泡,繼而中央壞死形成潰瘍性黑色焦痂。
感染炭疽會嚴(yán)重嗎?如果不治療,炭疽很危險(xiǎn),可以致命。但炭疽桿菌屬于細(xì)菌,多種抗生素都可以治療,一般首選青霉素類藥物,如果懷疑自己可能感染炭疽,應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診。越早治療,效果越好。
盡管炭疽有傳染性,但也別過度擔(dān)心。炭疽在人和人之間不能像流感或者新冠肺炎那樣傳播。接觸病人被感染的概率極低,一般皮膚炭疽病灶處可排菌,偶爾可以人傳人。盡管如此,照顧炭疽病例時(shí)還應(yīng)盡量減少接觸,必要時(shí)要做好個(gè)人防護(hù)。
正規(guī)途徑購買
牛羊肉可放心吃
炭疽既然是食草動物的傳染病,那我們還能不能好好吃牛羊肉了?疾控專家表示,正規(guī)市場上銷售的牛羊肉均經(jīng)過嚴(yán)格檢疫,正規(guī)途徑購買的牛羊肉可以放心食用。此外,在進(jìn)行肉類加工時(shí),應(yīng)注意生熟分開,肉類應(yīng)熟透以后再食用。這些措施不僅可以預(yù)防炭疽,也可以預(yù)防其他傳染病。
據(jù)了解,北京本次報(bào)告的這例外地來京就診肺炭疽病例, 來自河北省承德市圍場滿族蒙古族自治縣。其在當(dāng)?shù)赜信、羊及其制品接觸史,發(fā)病4天后由救護(hù)車轉(zhuǎn)運(yùn)來京就診。病例已在醫(yī)院隔離治療,所有管控措施均已落實(shí)。
其實(shí),我國及世界多地均存在炭疽動物疫情,人感染炭疽也多發(fā)生在職業(yè)人群中,包括牛羊養(yǎng)殖、屠宰和販賣人員,獸醫(yī),或者從事牛羊產(chǎn)品加工等行業(yè)的人員。因此,這些人員不但要加強(qiáng)個(gè)人防護(hù),更要按照農(nóng)業(yè)部門要求,加強(qiáng)牲畜管理,并接受檢疫,嚴(yán)禁宰殺、食用病、死畜,做好家畜的疫苗接種。
同時(shí)提醒公眾,出門在外時(shí)要盡量避免接觸不明動物或者相關(guān)制品,特別是病、死動物或家畜;食用時(shí)選擇正規(guī)場所,選擇充分煮熟的食物,保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。這樣就可以避免或減少感染炭疽了。
文/本報(bào)記者 李潔
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